虽然白素贞的传奇故事一直都是很流行的，也被先后被翻拍了很多的版本，但如果说到经典之作的话还是赵雅芝、叶童版本的。赵雅芝凭借着这部戏，可是拿奖无数，更是奠定了在演艺圈的地位，成为了一代的女神。如今看到不老女神赵雅芝的时候，大家还是会不自觉地想起当初的白素贞，可见这个角色的影响力是非常大的。

但其实该片的导演在刚开始选角的时候，白素贞和许仙的角色，心仪的主角都不是赵雅芝和叶童，而是另有其人。首先说说叶童出演的许仙吧，导演本来是想邀请林青霞出演的。因为林青霞的东方不败角色，真是将反转的角色出演得炉火纯青。但因为当时的林青霞档期实在是太满了，所以无奈之下，只能是很遗憾拒绝了。

而白素贞的首选，其实也不是赵雅芝，而是潘迎紫。当时的潘迎紫也是一个很当红的女星，因为在《射雕侠侣》中的小龙女角色，给关注留下了非常深刻的印象。在当时来说，潘迎紫也是一个女神般的存在，是非常有观众缘的。不过当时的潘迎紫在看到到剧本后，因为片酬等等的原因，也推掉了这个白素贞这个角色。这样，才成就了赵雅芝，让她在这个角色后，称为了一代的经典。

如今的赵雅芝还是大家心中的女神，但潘迎紫已经渐渐被大家遗忘了。潘迎紫也因为推掉这个角色而后悔万分，虽然过去了整整的26年，但依旧不能释怀。